Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами
Печь для копчения своими руками — это отличный вариант для тех, кто хочет готовить у себя на даче или в частном доме вкусную и ароматную еду холодного или горячего копчения. Такие блюда получаются одними из самых ароматных, вкусных. Они сочетают в себе свежесть, запах приятного дымка и копченого продукта. Коптильня холодного копчения собранная своими руками, позволяет одновременно заготовить большое количество различных продуктов, а также выгодно сэкономить свои денежные средства, так как покупная продукция стоит в разы дороже, а её качество не всегда высокое. Для сборки данного агрегата своими силами могут использоваться самые разнообразные материалы, порядовки, схемы.
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра. Большой дымогенератор очень сложно мыть и заправлять.
- Как сделать печь для холодного или горячего копчения своими руками
- Подробности кладки печи длительного горения, работающей на угле, узнайте здесь. Тут рассказываем, как опираясь на технические характеристики, сделать правильный выбор дровяной печи.
- Уточнить адрес.
- Дарим рублей За подписку на наши группы ВКонтакте или Одноклассниках.
- Что такое копчение
- Побывав в гостях у старинного друга Дмитрия и его супружницы Виктории, которые любезно пригласили к себе под славный город Питер. Встретив вместе новый год и попробовав вкуснейшие копчено-жареные деликатесы, я начал интересоваться откуда все эти продукты.
- Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом.
- Домашнее копчение становится все более популярным среди обычных людей.
- Как сделать стационарную коптильню?
- Давно мечтал обзавестись собственной печью, в которой можно было бы с успехом готовить разнообразные копчености. Если у вас такой еще нет, рекомендую сложить ее на дачном участке.
- Профессиональное строительство печей барбекю.
- Блюда, приготовленные на мангале или печи-барбекю , поражают своими вкусовыми качествами и аппетитным видом. Это достигается за счет технологии приготовления пищи и конструкции огневого очага.
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock. Принцип работы коптилен напоминает готовку в духовом шкафу, но есть важное отличие.
