Автор: АлександризВоронежа , 8 августа в Общие вопросы. И добиваюсь хороших напитков на дистилляторе, потому что убеждён в том, что ректификация - это тупиковый путь развития самогонщика.

Почему спирт мутнеет при разбавлении водой

В домашних условиях для получения спиртосодержащего напитка наиболее часто используют обыкновенный сахар, из смеси которого с чистой и мягкой не кипяченой водой при участии спиртовых дрожжей получают необходимую для самогоноварения брагу. Смесь сахара с водой называется сусло и готовится в таких пропорциях:. Для добавления в сусло дрожжей и последующего его превращения в брагу необходимо приготовить подходящую емкость. На представленный объем сусла комнатной температуры добавляют 30 г спиртовых дрожжей.

Дмитрий Менделеев считал, что идеальной пропорцией является , где две части — это спирт, а три части — вода. Однако при смешивании спирта с водой происходит эффект контрактации: уменьшение объема получаемого раствора. Поэтому правильно смешивать не объемы, а весовые соотношения. Заранее рассчитать крепость поможет таблица Фертмана, где указано, сколько миллилитров воды необходимо добавить в мл спирта, чтобы получить раствор нужной концентрации. При разбавлении спирт льют в воду, а не воду в спирт, иначе раствор может помутнеть. Вода должна быть охлажденной.

Хороший самогон определять по внешнему виду не годится, он не обязательно должен быть кристально прозрачным. В первую очередь качество определяется по вкусу. Даже у мутного самогона, если нет противного запаха, опьянение происходит уже после первой рюмки, а после застолья на следующий день нет жуткого похмелья, значит самогон был что надо. В процессе перегонки самогон может идти мутный по многим причинам и не только из-за нарушения технологий, хотя это самое распространенное предположение. При нарушении технологии самогон также может быть прозрачным, и так происходит по большей части. Такой дистиллят — настоящая отрава, и он не идет ни в какое сравнение с мутным, но добротным напитком собственного производства.

Похожие статьи

• Что такое шило у моряков - Как я полюбил спирт - ЯПлакалъ
• Вязание на спицами малышам с описанием - Вязаные шапочки (модели с описанием) Вязание спицами
• Вязанные модные женские шапочки спицами - Вязание шапок. Схемы и описания вязания
• Подробные схемы вязания тапочек - Женский пуловер Harley - Вязание - Страна Мам