Средневековая кухня Западной Европы — продукты, вкусовые предпочтения и методы приготовления пищи в различных западноевропейских культурах на протяжении Средних веков , исторического периода между V и XVI веками. В течение этого периода диета и методы приготовления пищи изменялись не столь активно, как в последующем Новом времени , однако был заложен своего рода фундамент для современной европейской кухни. Зерновые культуры кроме риса , относительно поздно завезённого в Европу , оставались одними из важнейших продуктов на протяжении Раннего Средневековья , так как картофель был введён в употребление лишь в году, а широкое распространение получил намного позже.

н. В. Т А Р А С О В и Т. И.

Сало — это не только очень вкусный продукт, но и полезный. Одно время его польза была под сомнением, сало находилось в опале: его обвиняли во всех грехах, что, дескать, и холестерин из-за него повышается, и лишний вес появляется, и желудок болит. Но потом этот вкуснейший продукт был реабилитирован, ученые выяснили, что сало уникально, благодаря ряду ценных жиров, содержащихся в нем, арахидоновой кислоте — важнейшем участнике обменного процесса в организме, витаминов А, Е, D и каротина. Конечно, злоупотреблять и им не стоит, все хорошо в меру.

Как солить сало в домашних условиях

Копченое сало имеет привлекательный внешний вид и аромат. Конечно, увлекаться употреблением этого деликатеса не стоит, но иногда можно себя побаловать. Лучший результат получится, если коптить сало в коптильне.

• Популярные рецепты
• Хорошая кухня.
• By using our site, you agree to our collection of information through the use of cookies. To learn more, view our Privacy Policy.
• Горячее копчение - простой и быстрый способ получить копченую рыбку, крылышки или копченое сало.

Ulектив: л. Корзун, з. Василенко, УДК Пискун, В. Болотникова, I Д. Шапиро, л.

Похожие статьи

• Майка вязанная крючком для женщин - Очень красивая вязка крючком. (Увидела в интернете МК)
• Арбалет своими руками видео для подводной охоты видео
• Мойка салона автомобиля своими руками - Http xn-64-6kcaj6bhorb5b.xn-p1ai/
• Как подготовить ветки для декора - Охотничий нож - обзор: Как выбрать нож для охоты