Кухня туриста и рыболова Приамурья
В этой статье наиболее полно описывается русская кухня: ее истоки, становление, развитие, меню, рецепты, традиционные блюда и блюда привнесенные извне, но ставшие неотъемлемой частью современного русского стола. Цель исследования — по возможности максимально раскрыть тему русской народной кухни в одном месте. Чтобы заинтересованному читателю не пришлось как нам изучать десятки, а то и сотни разрозненных источников, в поисках ответов на вопросы. В данной статье представлены основные тезисы. Однако, если читателю необходима информация для написания доклада или реферата, ниже размещены ссылки на более десятка книг от XVIII до XX века, в которых подробно разбираются как старинные рецепты, так и исторические аспекты возникновения и развития народной кухни России и ее традиций.
Строганина, нарезанная стружкой замороженная рыба преимущественно лососёвых пород нельма, муксун, чир, северный омуль и др. Строганина очень популярна у эскимосов, якутов, коми. Строганина насколько проста, настолько и сложна и в первый раз вы можете не понять всю процедуру и порядок действий и чтобы не испортить себе удовольствие от строганины заранее выполните то, что я вам рекоммендую. Заранее положите в морозилку блюдо с толстым дном. В дальнейшем мы будем выкладывать готовую строганину именно с него. Мороженая поверхность блюда не даст быстро растаять стружке.
Сыр подойдет любой, просто сулугуни ведет себя в выпечке идеально — мы это знаем по хачапури! Начинку можно сделать капустную, а можно натереть морковь с цукини, припустить немного, затем отжать и. Пирог получается очень сладким, поэтому подавать его можно со сметаной, ее кислинка будет очень кстати!
