Любое варенье из яблок вкусное само по себе. А если оно при этом ещё и прозрачное, с нарезанными дольками, то и красивое вдобавок.
Варенье из яблок дольками на зиму
Из яблок можно приготовить самые разнообразные заготовки на зиму. Их сушат, вымачивают в сиропе, варят повидло или джем. Самым популярным считается рецепт янтарного варенья, в котором плавают дольки яблок.
Варенье из яблок дольками с содой
В октябре собирают зимние сорта яблок, которые могут храниться до весны. Но хранить яблоки можно и в форме вкусного варенья, которое будет радовать зимой. Готовить яблочное варенье достаточно просто, но процесс имеет свои особенности. Сначала яблоки нужно помыть, обязательно очистить от кожуры и удалить семена с плодоножкой. Кожура хуже разваривается и придает варенью горчинку. После этого яблоки нужно натереть на большой терке или нарезать на кусочки.
Удивительно красивое и вкусное варенье из яблок получается по этому рецепту. Янтарный оттенок полупрозрачных яблочных долек делает его особенно аппетитным и ярким. Бывает, что яблочное варенье переваривается, и дольки превращаются в повидло. В этом рецепте я рассказываю, как избежать ошибок, не приготовить яблочной каши, а получить идеальное прозрачное и золотистое яблочное варенье. Собственно, их всего два. Яблоки и сахар.