В любой кулинарной традиции существуют блюда, вызывающие споры. Вот, например, мясо по-французски. Некоторые кулинары считают этот рецепт примитивным, но подавляющее большинство населения нашей страны любит такое мясо и с удовольствием его ест. Мы предлагаем золотую середину — приготовим мясо по-французски, но более правильным способом.

Мясо по-французски с картошкой и помидорами

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Мясо по-французски — настолько знаковое блюдо для отечественных гурманов, что упоминания о нем есть не только в Википедии и на кулинарных порталах, но и на Lurkmore. Многие знают рецепт под названием «Дипломат», «Мясо по-капитански», «Мясо по-домашнему» или даже «Сюрприз». Значительно более изысканно звучащее Veau Orloff «Орловская телятина», если переводить буквально или «Телятина по-Орловски» — изначальное наименование мяса по-французски — история блюда началась с фантазийного рецепта парижского повара, который хотел удивить и порадовать небезызвестного графа Орлова, когда тот посетил французскую столицу. Достаточно сложно сказать, как готовилось мясо в начале истории возникновения, но во французской кухне до сих пор присутствует телятина по-Орловски.

Автор: Мария Соловьева , кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть. В избранное.

Похожие статьи

• Домовые обереги своими руками
• Что делать если у тебя аллергия и все тело чешется
• Приготовления курица сыр шампиньоны - Тушеные шампиньоны со сметаной, рецепт приготовления
• Шумоизоляция квартиры своими руками фото - Много шума и ничего: как провести звукоизоляцию квартиры