Ой, как интересно! Мясные "трюфели"
Автор: Игорь Субботин , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Разберемся, что такое трюфели, почему их называют кулинарными бриллиантами и королями кухни, какими они бывают, почему так дорого стоят. Узнаем, как их собирают, как правильно готовить трюфели, с какими блюдами и продуктами они сочетаются. А в конце статьи будет полезный лайфхак, как попробовать трюфельный вкус, даже если под рукой не оказалось ни одного трюфеля — ни черного, ни белого.
Приветствую вас, уважаемые посетители и читатели моего канала! Всегда хочется чем-то удивить своих домочадцев. Уверена, что многим нравятся конфеты трюфели, а вот мясные трюфели вы пробовали? Решила приготовить первый раз. Вот так они выглядят, когда я достала их из духовки.
- Ингредиенты для «Мясные "трюфели"»:
- В пост идеальным лакомством выступают десерты и выпечка из фасоли. Помимо пользы и богатства растительным белком, они невероятно вкусные и сочные!
- Прекрасное, по-домашнему уютное, но вместе с тем изысканное блюдо от шеф-повара ресторанов LE 39V Париж , Z!
- Трюфельные конфеты из нута получаются очень нежные, по вкусу напоминают марципан.
- Пошаговый рецепт приготовления
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Для приготовления шоколадных трюфелей с мятой понадобится всего четыре ингредиента: шоколад, сливки, сливочное масло и какао-порошок. Подготовить продукты по списку.
- Салат с трюфелями - традиционный французский салат.
Существует несколько версий, кто придумал конфеты трюфели. По одной из них, впервые это шоколадное угощение приготовил кулинар Огюст Эскофье в году. Лакомство получилось в результате оплошности, которую допустил его ученик. Согласно второй версии, автором рецепта трюфелей стал француз Луи Дюфур еще в году.
