Классический рецепт домашней ветчины. Все просто и ничего лишнего.
За основу взяла рецепт, который был напечатан в брошюре к ветчиннице. Конечно, это не особо похоже на ветчину, которая продаётся в магазине, но это полезный натуральный продукт. Если есть в наличии, то соль можно использовать нитритную частично или полностью. Нитритную соль можно брать из расчета 20 г на 1 кг мяса. Свинину порезать кубиком примерно 2х2 см или чуть мельче.
Ветчина из ветчинницы. Больше не покупаю ветчину в магазине. Нашла простой рецепт настоящей ветчины по ГОСТу. Получается вкуснее и полезнее. Почитал комменты и вот что скажу: веганы строем идут на луга и кушают травку, как домашняя живность, а спецы по мясоиспользованию для еды "идут лесом": человек просто показал как он для себя делает мясной продукт, который он искренне считает для себя ветчиной, да ради Бога, имеет полнейшее на это право: так же как просмотревший этот ролик имеет право попробовать повторить либо даже и не начинать этот процесс, имхо я решил попробовать, благо т. Единственное, что я изменил в рецепте - добавил немного, примерно пол чайной ложки сушеного чеснока, и заменил свининку на мясо птицы - филе грудок индейки и курицы, плюс филе куринного окорочка.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Коллекция рецептов ветчины в ветчиннице с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить ветчину в ветчиннице в домашних условиях вкусно и просто!
