Запекание в духовке — беспроигрышный способ приготовления сома. Так рыбка пропитается сливочным маслом и получится нежной, мягкой и очень сочной. Сом — очень удобная рыба для обработки. Лишён чешуи и мелких костей, поэтому, его можно быстро подготовить для шашлычков, просто сняв филе с хребта.

Балык из сома

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Рыба сом — пожалуй, самая большая хищная рыба в Европе. Немецкий зоолог Альфред Брэм сообщает, что длина сомов достигает 3 м, а вес — кг. Мы великанов не готовим, их нет ни в магазинах, ни на рынках.

Филе вымыть и обсушить. Все сухие ингредиенты перемешать в миске. Масло растопить в сковороде, положить паприку. Влить лимонный сок, перемешать. Рыбу опустить в масло и обсыпать смесью специй. Разогреть чугунную сковороду и обжарить рыбу, по 2 мин.

Похожие статьи

• Тушеная картошка с мясом в казане рецепт
• Рецепт салата мимоза с рисом и сыром рецепт
• Запеканка картофельная с мясом говядины рецепт
• С чем носить колготки с люрексом фото - Модные колготки на осень и зиму: фото, какие колготки в моде