При изготовлении тортов может быть использована оригинальная рецептура, но есть и классические виды теста, которые, как правило, являются основой многих тортов. И тогда разные кремы, сиропы, ароматические добавки позволяют создать неповторимый вкус свойственный этому лакомству. Поэтому начнем главу с нескольких видов теста, которые используются чаще всего. Очевидно, опытным хозяйкам они известны, но наша цель помочь всем, в том числе и молодым, начинающим кондитерам.

Торт "Французский"

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Коллекция рецептов французской выпечки с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить французскую выпечку на собственной кухне!

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите г обычного сахара и 50 г меда. А вот это мое любимое тесто!

Кулич-бриошь может покорить своим волокнистым мякишем и насыщенным сливочным вкусом. Главное отличие бриоши от привычных нам плотных куличей — в технологии приготовления и в количестве сливочного масла в рецепте. Оно рассчитывается от веса муки и может быть: равным — тогда это будет «бриошь богача». Традиционно этап брожения теста бриоши происходит в холодильнике от 8 до 24 часов. Это очень удобно: вечером замесили тесто, на ночь поставили в холодильник, а утром испекли. Благодаря холодному брожению аромат и вкус кулича- качественно улучшается.

Похожие статьи

• Как испечь торт с фруктами и шоколадом в домашних условиях рецепт
• Красивый торт с фруктами рецепт
• Как сделать глянцевую мастику для торта
• Простые шоколадные торты рецепты в домашних условиях на день рождения